囊括饮食禁忌 吃出健康人生
秋季饮食禁忌
立秋之后，气温开始逐渐下降，但余热尚存、秋阳肆虐，加上入秋后水较多，湿气较重，容易导致湿热郁积于身。初秋0之际的膳食搭配上需要注意：不宜过食生冷 ，特别是生冷瓜果不宜随意多吃（秋季是瓜果成熟的黄金季节）
秋季天气渐凉，气候干燥，此时人们会有不同程度的口、鼻、皮肤等部位感觉干燥，可能会出现口干舌燥、小便短小、大便干结等“秋燥症”。所以在饮食上多吃些具有生津养阴、滋润多汁的食品，忌吃含辣椒、大葱、生姜、肉桂 等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品。
暮秋时节，天气开始明显转凉，滋补食品比较易被吸收和利用，有利于改善肮脏功能，增强身体素质。这一时期适宜吃一些鸡、鸭、牛肉、鱼、莲子、银耳、大枣之类营养丰富的清补食品。
秋季气候转凉，吃狗肉、涮羊肉开始悄然兴起，很多人认为此时是进补的大好时机。在他们看来，经过一个盛夏的煎熬，加上酷暑也没什么胃口，人体已经很虚弱，具有湿补作用的羊肉、狗肉自然成了餐桌上的滋补佳品。其实不然，羊肉、狗肉适宜冬季进补，而并不适合秋天大量食用。
秋季由于秋燥的侵袭，人们会表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状。为了预防秋燥。应该多吃些润 肺生津、养阴润燥的食物。但是，如果食用具有湿肾助阳、益气补虚作用的狗肉（或羊肉）、狗肉属于温性食物，吃后不仅容易“上火”，还会化燥伤阴，加重人体的“秋燥”症状。因此，对于深受“秋燥”困扰的人，尤其是阴虚火旺体质的人，平时，就容易上火，秋季更不适宜吃狗肉（羊肉），否则，容易出现鼻子出血，咽喉疼痛等症状。如果秋季需要进补的话，最好选用鸭肉、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参等作为滋补品。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，而且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易于消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气的作用，是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品。鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用，是肾气亏虚者的秋季食疗佳品。
此外，秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但记住，要不吃或少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。
秋季适宜吃的食品
百合
百合味甘微苦，，有补肺润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。立秋以后，用百合干品作粉煮食，或用鲜百合煨服均有滋补营养之功。尤其是秋燥干咳之时，或平素肺气虚弱、气管炎、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张等久咳伤肺，咳嗽无痰或少痰或痰中带血有血丝之时，食之更宜。
山药
山药既可做蔬菜也能当药材食用，不仅营养丰富，对身体也具有补益作用。入秋后吃山药，具有滋补肺脾肾的功效。
藕
俗话说：“秋荷一身宝，秋藕滋补好。”生藕甘寒，具有清热、生津止渴的作用。熟藕甘温，具有健脾、开胃、益血等功效。
菱角
菱角生吃具有清暑解热，除烦止渴的功效，做熟食用则有益气补虚、健脾开胃的作用。因此，夏季最好吃生菱角解暑，秋季适宜吃熟菱角来补气。
白木耳
白木耳是秋季最理想的滋补佳品，含有丰富的胶原蛋白、多种维生素及人体所必需的多种氨基酸，白木耳还含有脂肪、矿物质钙、钾、镁、铁和磷等微量元素。白木耳是具有润肺补肺、生津润燥、益气养阴、补脑强心、提神益智、滋养肌肤、健肾益胃等功效。入秋之后，天气日渐转凉，肺虚体弱、干咳气短以及患有“秋燥症”的人，食用白木耳对这些病患有很好的疗效。
黄鳝
黄鳝又叫鳝鱼，性温、味甘，具有补虚损、益气力、除风湿、强筋骨的作用。农历七月的黄鳝最肥美。入秋后吃黄鳝，不仅补益效果显著，而且对人体的血糖还有一定的调节作用。
沙参
沙参性凉、味甘淡，具有养阴润肺、益气润燥的功效。患有“秋燥症”、肺燥、肺燥咳嗽或久咳无痰等疾病，食用沙参很有裨益。 |