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囊括饮食禁忌 吃出健康人生
忌饮食过于清淡
在日常生活中，“饮食宜清淡”是很多人所遵循的健康信条，但是，很多人却将清淡理解为吃素。这是一个错误认为，如果饮食结构全是素食。那势必会影响到人体健康。
这里所说的清淡，是指饮食上少一些高油脂、高热量的营养摄入，还包括降低住址的摄入量。在我国有些地区，每日人均食盐摄入量超过10克的地方，往往是高血压的高发地区。如果能将食盐的摄入量控制在每天5克左右，那是比较适宜的，对身体也是极为有益的，而且“清淡”并不是清汤寡水、淡而无味，而是在饮食搭配中要均衡营养（荤素合理搭配）。
素食者视蔬菜为自己食谱中的唯一选择，但这样的膳食结构是很不科学的。虽然蔬菜中维生素C 的含量很丰富，人体营养必需的蛋白质和脂肪却十分欠缺。与此同时，动物肉，尤其是鱼肉，既含有许多动物蛋白，也含有大量有不饱和脂肪酸，还有蔬菜中所不具有的多种维生素和微量元素。这些都是人体所必需的重要营养物质，如果长期吃素，便会导致人体中的一些营养物质匮乏，影响身体健康。
因此，不应该长期吃素，饮食结构应该保持多样化，合理的膳食搭配均衡的营养物质才是健康长寿的科学之道。 |
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